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パリの塩 VS バリの塩

天然天日塩を製塩しているその稀な2か所がバリとパリなんですが・・・

バリ島クサンバ産天然塩

老眼になってしまった方、いやいや僕もとっくのとうに老眼なんですが、たとえば、小説など読んでいる時

バリとパリの文字

区別がつかないですよね?物語の上でバリとパリじゃ、えらい違いなんですがね、、、ヨーロッパと東南アジア、先進国と発展途上国、、こんな感じでイメージ的には両極端ですから。なんですが、共通点もあるのです。それが塩!!!

天然天日塩は気候や環境に左右されるので世界でも作られているところは少なく本当に希少価値があるのですが、天然天日塩を製塩しているその稀な2か所がバリとパリなんです。

フランス産の塩は1500円/125gぐらいでしょうか。インティバリの天然天日塩は250円/220gなのでありえない感じで価格差が激しいですよね。これは完全に人件費の差です。品質が違うということではありません。と、いうかバリの天然塩はヨーロッパにも輸出されています。それだけ天然天日塩は人気がある?たしかに美味しいです。この塩を使ったら他の塩は使えないくらい(笑。恐らくフランス料理にも欠かせない?まぁ~お料理好きにはたまりません。

で、インティバリ目線ではございますが、その美味しさの秘密は製法にあった?製造工程の中で塩に含まれているミネラルが損なわれないので。

合わせて読んで頂きたい記事

バリ島クサンバ産 天然天日塩の製造工程天然塩 VS 精製塩

この記事の著者

intibali

インティバリは次世代への影響を視野に入れながら、(環境保護)=(健康)=(美)をモットーに環境に悪いモノ、身体に悪いモノ、疑わしきモノを出来るだけ排除した生活環境作りを提案します。

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