20Feb
バリ島の豚肉は安くて美味しいと言われていますが、それでも固いです。どうせ料理して食べるなら、柔らくて美味しいお肉を使いたいですよね。そんなわけで、我が家では豚肉を柔らかくするために重層を使います。豚肉を重層（小さじ一杯ぐらい）を溶かした水に30分つけておくだけ。簡単ですね。これで、たとえばトンカツとか生姜焼きが美味しくなるんですから重層バンザイ＼(^o^)／
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１９６４年生まれの横浜育ち。6年間のジャカルタ駐在を経て2000年にバリ島に移住し、娘の肌トラブルをきっかけに化粧品販売会社を創業。自分自身、元々アレルギー体質＆敏感肌の医者泣かせで、小学校１年生の時から一年間、親元を離れ病院が併設された養護学校で生活しました。今は、４人の子供を育てながら奮闘中。
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